Gökdemir, A., & Sökmen, A. (2009). Mutfak hizmetleri yönetimi (3. baskı.). Ankara: Detay Yayıncılık.
Chicago Stili AlıntıGökdemir, Ayhan, and Alptekin Sökmen. Mutfak Hizmetleri Yönetimi. 3. baskı. Ankara: Detay Yayıncılık, 2009.
MLA AlıntıGökdemir, Ayhan, and Alptekin Sökmen. Mutfak Hizmetleri Yönetimi. 3. baskı. Ankara: Detay Yayıncılık, 2009.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..