Ghazala, S. (1998). Sous vide and cook-chill processing for the food industry. Gaithersburg, Md.: Aspen Publishers.
Chicago-стиль цитированияGhazala, Sue. Sous Vide and Cook-chill Processing for the Food Industry. Gaithersburg, Md.: Aspen Publishers, 1998.
MLA-цитированиеGhazala, Sue. Sous Vide and Cook-chill Processing for the Food Industry. Gaithersburg, Md.: Aspen Publishers, 1998.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.