Türkan, C. (2004). Bil. Aşçılık: Uygulamalı yemek hazırlama temel tekniği. İstanbul: Değişim.
Chicago Stili AlıntıTürkan, Cemal. Bil. Aşçılık: Uygulamalı Yemek Hazırlama Temel Tekniği. İstanbul: Değişim, 2004.
MLA AlıntıTürkan, Cemal. Bil. Aşçılık: Uygulamalı Yemek Hazırlama Temel Tekniği. İstanbul: Değişim, 2004.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..