Sökmen, A. (2005). Yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği (Genişletilmiş 2. bsk.). Ankara: Detay Yayıncılık.
Chicago ZitierstilSökmen, Alptekin. Yiyecek-içecek Hizmetleri Yönetimi Ve Işletmeciliği. Genişletilmiş 2. bsk. Ankara: Detay Yayıncılık, 2005.
MLA ZitierstilSökmen, Alptekin. Yiyecek-içecek Hizmetleri Yönetimi Ve Işletmeciliği. Genişletilmiş 2. bsk. Ankara: Detay Yayıncılık, 2005.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.