Handbook of frozen food processing and packaging /
Diğer Yazarlar: | |
---|---|
Materyal Türü: | Kitap |
Dil: | English |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca Raton, FL :
Taylor & Francis,
2006.
|
Seri Bilgileri: | Food science and technology ; 155
|
Konular: |
Fiziksel Özellikler: | 737 s. : res. ; 26 cm. |
---|---|
Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
ISBN: | 157444607X |